Hôtellerie / Restauration / Tourisme

Diplôme der Arts Pâtissiers

Proposée par École Ducasse· Voir les avis

Public admis

Salarié en poste
Demandeur d'emploi
Entreprise
Étudiant

Modalités

Présentiel

Durée

800 h sur 10 mois

Prix

16 900€

Tarif indicatif communiqué par le centre

Non finançable CPF

Niveau visé

Intermédiaire

Certifications

Certification Datadock
Référencement sur le catalogue des formations éligibles aux financements des OPCO.

Lieu & modalité

Présentiel

Dans le centre

La formation se déroule dans les locaux de l’organisme (Yssingeaux (43)). Vous y suivez les cours en présence, avec l’équipe et le groupe sur place.

Prérequis

Prérequis pour prétendre à l’intégration de la formation :

- Être majeur (18 ans) au moment du 1er stage ;

- Maîtriser la langue Française ;

- Être titulaire d’un CAP pâtissier ou CAP Chocolatier-Confiseur ou Glacier Fabricant

- Être titulaire d’un diplôme des métiers de bouche enregistré au moins au niveau 3 dans le Répertoire National des Certifications Professionnelles (RNCP) + attester d’une expérience professionnelle 6 mois minimum en production dans le domaine de la pâtisserie (fournir justificatif).

NB : pour les candidats possédant un diplôme étranger équivalent à un niveau 3 européens il faudra dans ce cas, dans un 1er temps, fournir le relevé de notes + Syllabus de la formation et si admis au programme fournir une attestation de comparabilité ENCIC NARIC.

Objectifs

Perfectionnement, polyvalence dans les métiers des arts sucrés

Programme

Cette formation de 10 mois, s’adresse aux personnes désirant acquérir des techniques avancées sur les secteurs de la pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie avec des notions de marketing, F & B et durabilité. Cette formation est actuellement en cours d’enregistrement au RNCP (retour de la demande fin 2026).

Les cours sont tous dispensés en Français. De ce fait, les étudiants doivent avoir de bonnes bases dans cette langue pour intégrer la formation dans les meilleures conditions.

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Le centre

École Ducasse

L'Institut Français de Formation en Pâtisserie est un centre de formation d'excellence spécialisé dans les arts culinaires et la pâtisserie, situé à Yssingeaux. Cet organisme de formation propose des programmes adaptés aux étudiants, aux personnes en reconversion et aux profes…

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